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品名:2023 濃郁酸甜情人果 果乾 ( 150克/包) (已售完!)
產季時間:4/20~
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品名:情人果 果乾
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可直接LINE線上訂購喔!
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我們的情人果乾限量的原因:
我們的情人果乾只選用萬福芒果園裡種植生產的土芒果青,並選用台糖公司的白砂糖,全部出自萬福篩選,削片,,烘培而成,全部出自萬福篩選,削片,浸漬而成,果，從削皮、去澀水、浸漬、到烘培成品耗時四天製程才完成,,每天的產量相當有限,芒果青的製作過程煩瑣,相當費人工,加上土芒果產量有限, 產季短,所以無法大量生產;製成品的顏色雖然不鮮艷，正代表沒有添加色素或有的沒的喔~
情人果乾若不立即食用,請放冰箱冷藏保存,要食用時只需放置於室溫下回溫變軟即可回復口感
令人懷念的好味道~~芒果青的滋味
每年一到清明節,就意謂著芒果青季節的來臨..... 芒果青是什麼?為什麼會有芒果青?
簡單來說:芒果媽媽生了太多芒果寶寶,但因奶水有限,為了讓少部份的芒果能吃足夠的奶水長得頭好壯壯賣相好,所以只好在芒果還小時,先淘汰一些小芒果,讓留下來的小芒果能吃得更多,長得更好,但摘下來的小芒果又捨不得丟掉,所以就農夫拿來做成芒果青吃下肚啦...
芒果青又稱情人果,一般人印象中就是鄉下辦桌時,最後一道冰品,酸甜又冰鎮的口感讓人難忘...這是都市人喜愛的吃法....小時候,我們又是怎麼吃的呢?
把剛摘下的芒果青削皮切片,然後再調上一盤獨門?方的醬汁,沾著吃...哇!真是美味(說到這裡開始吞口水了..)
一盤醬油,幾粒蒜頭切碎,混在一起拌勻...對啦,就是蒜頭醬油啦...如果你正在狐疑?:蒜頭醬油不是拿來沾雞胸肉嗎?怎麼是沾芒果青?這是人吃的東西嗎?聽起來有點噁耶?吃了不會拉肚子嗎?
但如果因為芒果青太酸了不太敢吃...這時我會建議....再加上一匙紅砂糖,砂糖千萬不要讓它融化了..就是要將芒果青的青脆與一粒粒砂糖的口感一起咀嚼!吃起來的味道像什麼呢?酸酸鹹鹹甘甘甜甜,又帶點蒜香味，一口咬下牙齒都軟了．．．這才是芒果青的正宗吃法啦!!
不過像這種鄉巴佬的吃法,現代人可能沒幾個敢這樣吃的,所以才改良做法,一般都是用糖醃漬成大眾口味,前幾年都做成濕的,近幾年興起烘乾的新做法,再加點淡淡的梅粉,更方便食用及保存,味道真是一級棒~~,老媽的好手藝,我決定好好幫她推銷,也推薦給愛吃芒果青的好朋友
